Olio Extravergine di Oliva Cartoceto DOP

ntrambe le nostre linee di olio extravergine d’oliva nascono da un’unica filosofia: rispetto per la terra, lavorazione artigianale e attenzione alla qualità. Ma ciascuna si distingue per caratteristiche uniche, pensate per rispondere a esigenze diverse.

Cartoceto DOP
Ottenuto esclusivamente da olive coltivate nel territorio delimitato di Cartoceto, è un olio extravergine a Denominazione di Origine Protetta, certificato secondo rigidi disciplinari che ne tutelano autenticità e qualità.

La certificazione DOP garantisce:

• Provenienza geografica controllata
• Rigorosi standard produttivi
• Profilo organolettico tipico e riconoscibile
• Tracciabilità totale

È la scelta ideale per chi cerca un olio con carattere, identità territoriale e qualità certificata, perfetto per condimenti a crudo e piatti che valorizzino le sue note erbacee, piccanti e amarognole.

Olio EVO
Il nostro Olio Extravergine di Oliva EVO proviene da una selezione accurata di olive locali, non vincolate al disciplinare DOP ma lavorate con la stessa cura artigianale.

Pur non essendo certificato, mantiene standard produttivi elevati, a partire dalla spremitura a freddo e dai processi meccanici tradizionali, fino alla conservazione controllata.

È l’olio perfetto per un uso quotidiano, grazie al suo gusto equilibrato e alla grande versatilità in cucina.

Entrambe le linee vengono frante entro 12 ore dalla raccolta, grazie alla vicinanza del frantoio alla nostra azienda agricola. L’olio è poi conservato in recipienti in acciaio inox sotto azoto, a temperatura costante e controllata, per preservarne freschezza, profumo e proprietà nutrizionali fino all’imbottigliamento, che avviene solo al momento dell’ordine.

Due anime, un’unica qualità: la nostra.